söndag 29 juni 2014

Trevligt sällskap och bruschetta, räkor, ost, cava och paj


Vilken trevlig kväll det var igår när vi mammor som har känt varandra i tjugo år träffades. Vi pratade om allt möjligt medans vi åt och drack gott.

Carina som vi var hemma hos bjöd på en god sommardrink (fryst, juice, sprit och hallon) och hade gjort bruschetta till förrätt.


Bruschettan serverades på en bädd av ruccola och hade förutom  tomat, basilika, olivolja och vitlök även bacon tärningar och ost, den var mycket god.

Vi drack en goda cava som jag hade köpt för ett tag sedan och aldrig provat den heter Marqués de Monistrol Selección Especial Semi Seco. Jag vet inte om den finns på systembolaget, vi köpte den när vi var på bordershop i Tyskland.



Vi åt räkor, ost och kex, till det provade vi ett två av Helenas hemmagjorda marmelader. Båda var mycket goda, den som jag tycker passade bäst till brieosten var en marmelad med päron och valnötter, smakerna gifte sig!

Jag har skrivit om en hallon/lakrits marmelad tidigare som jag fick prova i fjol av Helena, ni kan läsa det inlägget här.

Tack för en trevlig kväll Carina och Helena!

God natt alla fina läsare!/Maria

lördag 28 juni 2014

Sunkini visning

Har ni hört talas om sunkini? Det hade inte jag gjort förrän grannen frågade om jag ville följa med på en visning.

Vad är då sunkini? Som namnet antyder har det med sol och bad att göra, det är bikinis som släpper igenom solljuset så att man slipper fula vita ränder.
Tyget är väldigt tunt och ser genomskinligt ut när man håller upp det men när man tar på sig bikinin är den absolut inte genomskinlig. 

När man har den på sig får man nästan känslan av att man är naken.
Tyget motsvarar ungefär solskyddsfaktor 8.


Bikinitopparna finns tre olika modeller: trekants topp, tub topp och topp med stöd (bygel).
Bikini trosan finns även den i tre modeller: knyt trosa, hot pants och vanlig trosa.

Jag beställde en bikini med tubtopp och hot pants i tyget som heter djungle.

Bilden är lånad hos http://sunkini.se/
Det ska bli spännande och se om den motsvarar mina förväntningar.
Har någon av er läsare erfarenhet av sunkini får ni gärna skriva om det till mig!

Vad händer ikväll? Jag ska träffa två vänner som jag lärde känna när våra äldsta killar var nyfödda (20 år) och vi var med i samma mammagrupp! Det står bland annat räkor och champagne på menyn.


Jag önskar er en trevlig lördagskväll!/Maria

torsdag 26 juni 2014

Välbehövlig semester


Yes, nu är min semester kommen och det känns härligt!

Jag njuter redan för fullt och ikväll blev det en god sandwich med ägg och räkor.....mums! 



Och en god öl till den!



Brödet var jag och handlade idag på Selleberga bageris egna bageributik i Bjuv, där de fabriksförsäljning.
Deras öppettider är: tisd, onsd, torsd kl 10-17!


Jag köpte sandwichbröd, baguetter, korvbröd och munkar för en billig peng (105 kr för allt)!
Nu är frysen fylld för kommande utflykter i sommar!



Jag hoppas ni också har eller får en härlig semester att njuta av! 

Kram Maria

onsdag 25 juni 2014

Montessorimaterial: parövning icke ljudenliga ord med bokstavsklämmor

Nedräkningen har kommit till endast en dag kvar att jobba innan mina fyra härliga semester veckor börjar! Varför känns alltid sista arbetsveckan så lååååång och jobbig?

Roligt att så måååånga av er gillar mitt material parövning med bokstavsklämmor med ljudenliga ord. Jag har valt att göra ett likadant med icke ljudenliga ord med fyra bokstäver.


Materialet består av 12 ord kort med bild. Till varje kort behövs fyra tvättklämmor som man skriver bokstäver på så att man kan para klämmorna till bokstäverna på korten.
Alla kort har icke ljudenliga ord med fyra bokstäver och är färgade i blå efter Montessoris språkmaterial.

Övningen går ut på att sätta fast klämmorna på korten så att de bildar samma ord som står på korten, även yngre barn som inte kan läsa kan göra övningen och då skapa de sig ett bildminne av ordet.

Vid intresse av korten, klicka på länken nedan för att ladda ner dem som pdf.


Ni får gärna lämna kommenterar på materialen!

Ha det så bra!/Maria 

måndag 23 juni 2014

Parrots naturgodis-lösvikt eller påse?

När man hör ordet naturgodis låter det som nyttigt godis, allt är absolut inte nyttigare än vanligt godis!

Brukar ni köpa naturgodis? 

Jag har hittat några favoriter hos Parrots som jag brukar köpa, två av de är jordgubbs
crisp och hallon crisp, det är riskrisp dragerade i vit choklad med smak av yoghurt, jordgubbe och hallon. Kanske inte så nyttiga men väldigt goda!



Igår när jag skulle handla naturgodis såg jag att de även hade färdiga påsar med några av sina sorter, bland de fanns just mina favoriter blandade i en påse.


Tror ni att det var samma kilo pris på påsen som på det i lösvikt?

Nej, det var det inte, påsen hade ett kilopris på 99,50 och lösvikten på 129 kr. Jag tycker det är konstigt att det skiljer så pass mycket när det är samma märke och samma godis!

Kanske beror skillnaden på att det i lösvikt består av fler sorter som är olika dyra och att man väljer att tar ett genomsnittspris.

Nu börjar min sista arbetsvecka innan semestern och den består endast av fyra arbetsdagar!

Ha en härlig måndag!/Maria

söndag 22 juni 2014

Goda mackor till fikakorgen

I dag var det KM (klubbmästerskap) på Välabanan i Helsingborg och Stellan var med och körde på sin enduro.

För att orka köra behövs ny energi så jag åkte dit med fika till honom, det blev ciabatta med sallad, skinka, skaldjursröra och tomat.
Jag valde den grova ciabattan som Maxi stormarknad hade, den var väldigt mättande.


Jag gjorde även frallor med sallad, ost, skinka, tomat och gurka.



Jag tycker att en fika alltid smakar extra gott när man äter den ute, vad tycker ni?

Vi får hoppas på många härliga fika stunder i sommar!/Maria

lördag 21 juni 2014

Midsommar i Köpenhamn

Midsommarafton har avlöpt i lugn och ro i underbara Köpenhamn, i år hade vi våra fina vänner Camilla, Per, Inger, Krister, Annika och Nesse med oss. Vi hade en trevlig midsommar med mååååånga goa skratt!! 

Det var extra skönt att slippa åka hem mitt i natten och bara gå till hotellet och lägga sig. Vi bodde på Copenhagen Star Hotel som ligger intill huvudbangården i Köpenhamn.



Om ni aldrig har varit i Köpenhamn kan jag tala om att det är en stad som är full av liv och rörelse hela dygnet, det märks direkt när man kommer dit att det är en stooooor stad med en intensiv storstads puls,

Köpenhamn är den närmaste huvudstaden för oss här i Skåne, det tar endast 1½ timme med båt och tåg för att komma dit.

I går vid tio på kvällen gick vi genom Strøget (Det är ett populärt turistmål och nämns ofta som världens längsta gågata) och hela gatan var full av folk som strosade eller satt på uteserveringarna.



Tyvärr finns det även många nackdelar med stor städer, något vi såg mycket av var uteliggare som satt och tiggde.

Längst hela Strøget finns det många som spelar och uppträder för att tjäna ihop lite pengar. Bland annat den här huvudlösa mannen!



Någon klassisk midsommarmat blev det inte för oss, vi åt god mat på Jensen's Bøfhus, jag åt Jensen's bearnaisebiff med pommes och beasås.


När vi åkte hem idag stannade vi i Helsingör och lunchade vid  Axeltorv, då blev det klassiska smörrebröd (Smörgåsar på ett mörkt, grovt bröd med olika pålägg på). På mina var det rostbiff, skinka, ägg och räkor, till det serverades öl och snaps. Det är det närmaste midsommar vi har kommit de här dagarna.



Nu är det snart dags för mig att krypa ner i min goa säng och få min skönhetssömn! 
Ha det så bra alla fina läsare!/Maria

fredag 20 juni 2014

Midsommarafton 2014


önskar jag alla mina fina läsare!!


I dag bär det av till vårt grannland Danmark, där vi ska fira midsommar i Köpenhamn tillsammans med några av våra kära vänner. Dagen är inte planerad utan vi tar den som den kommer!

Njut av dagen har det bäst!
Kram Maria

onsdag 18 juni 2014

Gratis material till förskola: Glassmatematik 1-5

Midsommarafton är snart här, har ni något planerat? Blir det ett traditionell firande med midsommarstång, sill, potatis och jordgubbar?

Ifjol firade vi på ett annorlunda sätt, ni kan läsa om det här, i år blir det liknande firande för vår del.




Nytt material

Jag vet att många inom förskolans och skolan värld har börjat sin sommarledighet, jag jobbar en vecka till innan min semester och har fortfarande idéer på material som jag håller på att tillverka, idag kommer ett som har sommartema!

Tycker ni om glass? Jag älskar glass och äter mycket glass på sommaren! Glassen som jag visar här idag går inte att äta men den går bra att räkna.


Materialet består av fem glasstrutar som är numrerade och femton glasskulor, 1 röd, 2 grön, 3 rosa, 4 gul och 5 blå. Färgerna har jag valt efter Montessoris lilla pärltrappa.

Övningen går ut på att lägga rätt antal glasskulor till rätt glasstrut. 


Lpfö98rev10:
Förskolan ska sträva efter att varje barn  
*utvecklar sin förståelse för rum, form, läge och riktning och grundläggande egenskaper hos mängder, antal, ordning och talbegrepp samt för mätning, tid och förändring,
*utvecklar sin förmåga att använda matematik för att undersöka, reflektera över och pröva olika lösningar av egna och andras problemställningar,
*utvecklar sin förmåga att urskilja, uttrycka, undersöka och använda matematiska begrepp och samband mellan begrepp,
utvecklar sin matematiska förmåga att föra och följa resonemang.

Vid intresse av materialet, klicka på länken nedan för att ladda ner det som pdf:



Nu är det dags för mig att vattna trädgårdslandet och alla blommor i trädgården! Vi hörs!/Maria

måndag 16 juni 2014

Montessorimaterial till yngre barn: 2-bitars sifferkort 0-9

Sommar och sol innebär en del pysslande i trädgården och med huset, igår påbörjade jag att olja vår uteplats så att den ska vara fin under resten av sommaren. Härligt att kombinera arbete med solande så att man får en fin solbränna.

Det är ett tag sedan jag skrev om något material, jag har några under tillverkning och ett som är färdigt som ni får ta del av idag.

Materialet är en parövning med siffror och bilder på ballonger som passar till yngre barn.

Materialet består av tio kort med siffror och bilder som man kan klippa isär för att kunna para ihop de.
Alla korten är färgkodade efter Montessoris lilla pärltrappa.



Vid intresse av materialet: 

Om den här sidan kommer upp så klicka längst ner på "Nej tack, fortsätt till nedladdning" om ni inte vill skaffa dropbox.


Gör så här: Klicka på länken som jag har lagt in i slutet av inlägget. (länken har oftast samma namn som materialet) Låt dropbox ladda klart sidan innan ni trycker på ladda ner.På min dator hamnar materialet i "hämtade filer", det kan man nog välja själv! Sen är det bara att skriva ut och laminera materialet. OBS! Klicka inte direkt på skriv ut i dropbox, då riskerar ni att få halva sidor! 

Länken: 2-bitars sifferkort 0-9

Ha en skön måndag!/Maria

lördag 14 juni 2014

Strutsbiff med örtslungad färskpotatis och avokado- och jordgubbssalsa

Under vårt trevliga besök hos Eva strutsar igår köpte vi strutsbiff som vi har lagat och ätit i dag.

Köttet som ska stekas eller grillas på svag värme ska vara rosa färgat inuti, annars blir det torrt och segt.
Vi valde att krydda våra biffar och steka de.

Till köttet serverade jag örtslungad färskpotatis och en salsa med avokado och jordgubbar.
Örtoljan och salsan var en bra smak kombination till strutsköttet.

Struts är ju en fågel men köttet smaka absolut inte som kyckling eller kalkon, det är svårt att beskriva smaken, jag kan bara säga att det var gott och mört!

Recepten på salsan och potatisen har jag hittat i tidningen Buffé som Ica skickar ut till sina kunder.

Recepten får ni ta del av nedan.


Örtslungad färskpotatis
6-8 pers

Detta behöver du:
1½ kg färskpotatis
1 dl kallpressad rapsolja
1 kruka basilika
1 kruka persilja
1 tsk salt

Gör så här:

Skrubba potatisen och koka den i saltat vaten ca 20 min.
Mixa olja, persilja, basilika och alt med en stavmixer.
Häll av vattnet på potatisen och låt den ångas av utan lock en stund.
Blanda den med örtoljan.



Avokado- och jordgubbssalsa
4 pers

Detta behöver du:
250g jordgubbar
1 avokado
½ rödlök
2 msk frusen koriander eller en halv kruka färsk.  
1 msk färskpressad limejuice
1 tsk olivolja
2 krm flingsalt

Gör så här:
Ansa jordgubbarna och skär dem i små bitar.
Dela avokadon och skär den i tärningar.
Skala och finhacka löken.
Hacka koriandern om ni använder färsk.
Blanda jordgubbar, avokado, lök och koriander i en skål. 
Tillsätt limejuice och olja.
Krydda med flingsalt.


Jag hoppas att några av er vågar prova de här recepten!/Maria

100 balla ställen i Skåne

Lördagskväll och jag har äntligen tid över att skriva lite här på bloggen!

I torsdags kväll hade vi sommaravslutning med på jobb, vi turade (åkte båt mellan Helsingborg-Helsingör) och åt BBQ buffé som bestod av:
Pastasallad med pesto & paprika,
smörstekta majskolvar m chili & flingsalt,
halva bakpotatis och rostad potatissallad.
Hickory marinerade kamben,
ugnsbakad lax med BBQ- täcke och knaperstekt Bacon.
Rökiga dumsticks 
och kycklingvingar.
Rosastekt, marinerad flankstek och heta kryddkorvar.
Grönsallad, tomat & löksallad.
BBQ- sås, Chili& Limesmör och Bearnaisesås
Min favorit var den ugnsbakade laxen!!

Vi hade en trevlig kväll med mååååånga goa skratt, tack alla som var med och gjorde kvällen så fantastiskt rolig!! 


Under min lediga fredag i går vald jag och Stellan att börja checka av några av platserna som vi har tänkt besöka som finns med i boken 100 balla ställen i Skåne.
Det här är tredje boken om 100 balla ställen i Skåne som Valle Westesson gör, den är en uppdaterad version av tidigare års böcker men med tio nya platser. 
Boken är skriven på ett humoristiskt sätt när Valle skriver om historien bakom varje ställe.
Många av ställena hade man ingen aning om att de fanns och de till och med finns närmre än man tror.

Bara under gårdagen körde vi i nordvästra Skåne och fick uppleva häftiga, vackra, annorlunda och knäppa ställen. Vi hann med 5 ställen och alla var olika, med olika historier bakom!!

Plats nr 1, blev Edvard Perssons grav i Jonstorp

Plats nr 2, blev ett besök till UFO monumentet utanför Ängelholm.

Plats nr 3, var ett besök till Evas strutsar som ligger mellan Ängelholm och Munka Ljungby.


Plats nr 4 som vi besökte var 24:ans presentimport.

Och sist men absolut inte minst, plats nr 5, kulturhuset i Häljalt utanför Perstorp. Där fick vi en privat rundvisning under 1½ timme. 

Jag kommer att skriva separata inlägg om ett par av besöken som verkligen var något utöver det vanliga!

Vart nästa plats blir får vi se.....vi har nååååågra kvar, ett par av de ställe vi skulle till hade enbart öppet på lördagar och söndagar! 


Vi hörs!/Maria

onsdag 11 juni 2014

20 år som mamma

Under en intensiv gårdag hann jag inte med att skriva här på bloggen.
Vi hade bland annat sommarfest på jobb, där barnen uppträde för sina nära och kära, vilket fantastiskt väder vi hade!
Dagens överraskning stod vi pedagoger för, vi sjöng en sång som vi själv satt ihop texten till!
Som uppskattning för vårt fina arbete fick vi sommarpresenter av barnen och deras föräldrar.



Kan ni tänka er igår var det 20 år sedan jag blev mamma för första gången, det är nog så att man alltid kommer att minnas sina förlossningar hur gammal man än blir.
Den 10 juni 1994 hade jag små sammandragningar redan tidigt på morgonen men tyckte inte att det var något och sa till Stellan att han kunde åka och jobba, för vi skulle inte få något barn den dagen.
Vid middagstid tilltog värkarna och jag ringde hem Stellan, runt kl 13:00 kom vi in till förlossningen på Helsingborgs lasarett och kl 14:45 föddes Kevin, allt gick så fort att jag inte hann få någon smärtlindrig, inte ens lustgasen fick jag ta.

Jag är glad att jag fick uppleva en normal förlossning och allt vad det innebär, för när Andreas föddes blev det med kejsarsnitt och han fick läggas i kuvös direkt då han föddes tio veckor för tidigt.


Önskar er en härlig lillördag!/Maria

måndag 9 juni 2014

Lättlagad jordgubbstårta

Första arbetsdagen på elva dagar är avklarad och ett tufft träningspass på det gör att jag känner mig lite mör nu.

Jag fortsätter med mat nu när jag är igång. Till studentfesten gjorde jag både cheesecake och jordgubbstårta och i dag delar med mig av min goda jordgubbstårta som jag fick super mycket beröm för.
Jag lade ihop tårtan dagen före festen och dekorerade den samma dag som den åts.



Det här behöver du:

1 pkt färdiga tårtbottnar
5 dl grädde
2 dl jordgubbssylt
1 pkt vaniljsås

½-1 liter färska jordgubbar, helst svenska
Ev små maränger att dekorera med

Gör så här dagen före festen:

Blanda vaniljkrämen efter anvisningar på förpackningen
(jag vispade ner en påse i 4½ dl standardmjölk)
Vispa 2 dl grädde 
Blanda ihop jordgubbssylten med grädden
Lägg en av bottnarna på ett fat och bre på jordgubbsblandningen
Lägg på nästa botten och bre på vaniljkrämen
Lägg på sista botten

Till dekorationen:

Rensa jordgubbarna
Vispa 3 dl grädde
Bre grädde runt om tårtan och spritsa en fin kant med grädde uppe på tårtan 
Dela jordgubbarna på mitten och lägg de uppe på tårtan
Dekorera ev med mini maränger

Nu är det bara att äta och njuta!/Maria

söndag 8 juni 2014

Marinerad kycklingfilé till buffé


Hej igen, det blir mycket mat på bloggen idag!
Här får ni ta del av receptet på kycklingen.
Även den här rätten kan göras dagen före festen, vilket är jätte skönt, man har tillräckligt att göra festdagen ändå.



Recept på marinerad kycklingfilé 35-40 pers
(receptet har jag hittat hos matklubben)
Ingredienser
2 kg kycklingfilé
Grillkrydda
1,5 dl olivolja
4 msk sweet chilisås
2 tsk salt
1 paket djupfrysta örtkryddor provencale
1 dl klippt gräslök
2 hackade vitlöksklyftor
1 citron, rivet skal och saften

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Gnid in filéerna med grillkrydda. Sätt i en stektermometer i tjockaste delen på filén. Sätt in i ugnen tills termometern visar 75 grader.

Blanda under tiden alla ingredienser till marinaden.

Låt köttet vila en stund efter du tagit ut det ur ugnen, skär sedan upp filéerna i skivor och lägg upp dem snyggt på ett uppläggningsfat. Skeda över marinaden.

Jag gjorde i ordning kycklingen dagen före jag servera den.

Perfekt på buffé bordet.

Originalreceptet har jag hittat på matklubben.se.

Lycka till om ni vågar prova!/Maria

Dubbelmarinerad fläskfilé till ca 35 pers

I dag ska jag försöka dela med mig av recepten på den populära studentbuffén, jag börjar med den dubbelmarinerade fläskfilén. Den här rätten görs klar i två steg dagarna innan festen.




Dubbelmarinerad fläskfilé
Ingredienser till ca 35 pers på buffébord

2,5 kg fläskfilé

Marinad 1 :
8 msk soja
4 msk hoisinsås
2 tsk salt
8 msk olja
4 tsk socker

Marinad 2 :
2 dl vitvinsvinäger
2 dl vatten
4 dl olivolja
4 tsk salt
2 tsk grovmalen svartpeppar
3-4 finhackade vitlöksklyftor
2 dl hackad persilja
8 msk avrunnen kapris

 MARINAD 1:
Blanda samman alla ingredienserna soja, hoisinsås, salt, olja och socker.
Lägg fläskfilén i en tät plastpåse eller burk med lock och slå över marinaden.
Marinera i ca. 3 timmar eller längre, vänd påsen/burken då och då. (jag marinerade min över natten)

Starta ugnen, 175 grader.
Ta fram fram köttet och stek köttet snabbt runt om så att det får en stekyta, lägg den på ett galler i en långpanna. Stick in en köttermometer och stek köttet tills termometern visar 76 grader, ca. 40 minuter.
Vänd köttet en gång under stekningen.
Ta ut köttet ur ugnen och svep in köttet i folie, låt det kallna.

MARINAD 2:
Blanda samman alla ingredienser vinäger, vatten, olja, salt, svartpeppar, pressad vitlök, hackad persilja och kapris som är avrunnen.
När köttet kallnat skivas den i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna i en skål och slå över marinad 2.
Ställ skålen kallt. Marinera köttet över natten (minst 4 timmar). Ös köttet ett par gånger.
Vid servering tas skivorna ur marinaden, de ska inte torkas av. Köttet ska serveras KALLT.

Originalreceptet har jag hittat här hos kokaihop.se.

Lycka till!/Maria

lördag 7 juni 2014

Pastasallad till buffé med soltorkade tomater och fetaost

Oj, vad hungrig jag blir när jag tittar på bilderna från den god studentbuffén, hoppas ni får lite inspiration av maten jag delar med mig av!

I dag får ni ta del av ett super enkelt recept på en god pastasallad med feta ost, soltorkade tomater och oliver.


Receptet hittade jag på mat & bakbloggen Hemma hos Andrea.


Pastasallad till Buffé – 30 personer

Det här behöver du:

1,5 kg pasta (okokt)
3 burkar Ridderheims soltorkade tomater
2 burkar kalamata oliver (ca 280 g avrunnen)
1 påse blandsallad á 200 g
4 förpackningar fetaost á150 g
Basilika till garnering

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Låt pastan svalna.
Skiva soltorkade tomaterna i mindre bitar.
Blanda ner oljan från soltorkade tomaterna i den färdigkokta pastan och blanda väl.Häll av vattnet från oliverna och blanda ner i pastan.
(Jag förberedde så här lång dagen innan festen).
Samma dag som festen blandade jag i resten:

Skiva fetaosten i mindre bitar och blanda ner i pastan, tillsammans med blandsalladen.

Dekorera med färsk basilika.

Lycka till med salladen!/Maria

Studenten 5 juni 2014

Nu är jag tillbaka igen efter att vi har haft intensiva dagar med Andreas student.


I torsdags var den stora dagen äntligen här och vilken dag det blev. Vi tog emot vår student när han sprang ut på Sundspärlan i Helsingborg (där Rönnowska skolan har sin avslutningsmiddag med eleverna).
I Helsingborg är det tradition att alla studenter ska gå ner för kärnan och därefter gå sju varv runt Magnus Stenbocks statyn! Hela stan var full av glad studenter och deras anhöriga.


Som förälder går man igen olika stadier med sina barn och nu har vi avslutat en stor bit och har med stora glädjen fått vara med och  fira våra söners studenter.

Förberedelserna har varit mååååånga och det är tur att jag har varit ledig, hela dagen före studenten lagade jag det mesta av maten, det var värt allt jobb för vilket beröm jag fick av alla gästerna för den goda maten.
Studentbuffén bestod bland annat av dubbelmarinerad fläskfilé, marinerad kycklingfilé, kassler, potatissallad, pastasallad med soltorkade tomater, fetaost och oliver, ostbricka och kex.


Recept på maten kommer vid ett annan tillfälle. 

Jag önskar er en fortsatt trevlig helg!/Maria

tisdag 3 juni 2014

Student förberedelser

Hej på er, här kommer en liten uppdatering från mig.
Vi har fullt upp med förberedelser inför studenten, igår hade vi hjälp av killarna och deras kompisar att bygga tältet som vi ska sitta i.
Tack för hjälpen!!



I dag har jag handlat det sista och förberett lite av maten. Fläskfilén är lagt i marinad 1 och två färskostar är blandade, i morgon ska jag göra klart det mesta av maten.

Färskost med löksoppa


Detta behöver du:

300 gr philadelphiaost
3 rågade msk löksoppa (Alpnaerings)

Gör så här:

Blanda ihop philadelphia och löksoppa

Super enkelt och gott!!

God natt!/Maria

måndag 2 juni 2014

Kuvertbröd med grahamsmjöl till buffé

Juni månad är en intensiv månad med mycket som händer, bla student, skolavslutningar och midsommar som avlöser varandra.
Har ni också mycket i juni månad?

Nu har jag en ny orörd vecka framför mig med mycket matlagning på schemat. Förberedelserna är viktigt för att få ihop allt inför torsdagens studentfest.


I går bakade jag kuvertbröd och provade ett recept med både grahamsmjöl och vetemjöl i för att det smakar mer.
Originalreceptet hittade jag hos receptfavoriter.



Kuvertbröd med grahamsmjöl

Detta behöver du till 32 kuvertbröd:

50 gram jäst
6 dl vatten
2 tsk salt
4 dl grahamsmjöl
1 tsk sirap
8 dl vetemjöl special

Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke. Mät upp fingervarmt ljummet vatten i en bunke. Tillsätt lite av vattnet till jästen och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt salt, grahamsmjöl, ca 7 dl vetemjöl och arbeta ihop till en deg som nätt och jämt släpper från kanterna. Knåda fem minuter i degmaskin eller 10 minuter för hand.


Strö över lite mjöl, täck över med bakduk/kökshandduk och låt jäsa i 40 minuter på en varm och ej dragig plats.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda degen till kuvertbröden i någon minut.
Dela degen på halva. Dela varje halva i 16 delar och rulla ut som du vill ha dina kuvertbröd. 
Lägg bullarna på bakplåtspapper på två plåtar.
Nu kan du pensla dem med lite vatten och strö över ex. vallmofrön, solrosfrön, sesamfrön, gourmetsalt.


Låt kuvertbröden jäsa övertäckta i 30 minuter.
Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
Sänk värmen till 200 grader och grädda kuvertbröden i 15-20 minuter tills de fått fin färg.

Min fick inte mycket färg, nästa gång ska jag använda ägg att pensla bullarna med.

Jag önskar er alla en härlig måndag!/Maria